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Diese Nüsse haben die Fähigkeit, den „schlechten“ Cholesterinspiegel zu senken und gleichzeitig die Gesundheit des Herzens zu erhalten
Eine kleine Handvoll Walnüsse in Ihrer täglichen Ernährung kann einen viel größeren Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel haben, als man auf den ersten Blick sieht. Diese Nüsse sind in der Lage, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins zu senken und gleichzeitig die Herzgesundheit zu fördern. Dies berichtet die Website Eating well.
Wie Walnüsse den Körper beeinflussen
Enthält herzgesunde pflanzliche Proteine
Etwa 14 Walnusshälften enthalten 4 g Eiweiß. Das mag nicht viel klingen, aber Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von mehr Eiweiß das Risiko von Herzkrankheiten deutlich verringern kann.
Ein Grund dafür könnte sein, dass Proteine auf pflanzlicher Basis in der Regel weniger gesättigte Fette enthalten, die den Cholesterinspiegel ansteigen lassen. Auch wenn diese Nüsse eine beträchtliche Menge an Gesamtfett enthalten, sind nur 2 g davon gesättigte Fette, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl macht.
Ballaststoffquelle
Nach Angaben des USDA sind Walnüsse mit 2 g Ballaststoffen pro Portion eine schmackhafte Möglichkeit, mehr Ballaststoffe in die Ernährung aufzunehmen. Außerdem können sie zur Kontrolle und Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Die in Walnüssen enthaltenen Ballaststoffe binden sich im Verdauungssystem an Cholesterin und helfen, es auszuscheiden. Dies wiederum verringert die Menge an Cholesterin, die in den Blutkreislauf aufgenommen wird.
Gesunde ungesättigte Fette
Walnüsse enthalten nicht nur eine, sondern zwei Arten von ungesättigten Fetten. Das erste ist ein Fett namens Linolsäure. Dieses mehrfach ungesättigte Fett spielt eine entscheidende Rolle im Fettstoffwechsel und trägt zum Abbau von Cholesterin bei.
Das pflanzliche Omega-3-Fett wirkt sich günstig auf den LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel aus.
Reich an Antioxidantien
Laut der Zeitschrift Nutrients sind diese schmackhaften Nüsse reich an Polyphenolen – nützlichen Pflanzenstoffen, die mit einer besseren Herzgesundheit in Verbindung gebracht werden.
Polyphenole sind Antioxidantien, die schädliche freie Radikale neutralisieren und so den oxidativen Stress reduzieren, der Zellen und Gewebe schädigen kann.
Unterstützung der Darmgesundheit
Walnüsse wirken sich positiv auf die Darmgesundheit aus, indem sie das Wachstum und die Aktivität der nützlichen Darmbakterien fördern. Diese Mikroben spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit, indem sie die Verdauung fördern, das Immunsystem unterstützen und sogar an den Stoffwechselprozessen des Körpers, einschließlich des Cholesterinstoffwechsels, beteiligt sind.
Tipps für die Aufnahme von Walnüssen
Wenn Sie mehr Walnüsse in Ihre Ernährung einbauen möchten, sollten Sie diese Tipps beherzigen:
- Fügen Sie sie zu Ihrem Frühstück hinzu– Um den Tag mit einem Schub an Ballaststoffen und Antioxidantien zu beginnen, streuen Sie eine Handvoll gehackter Walnüsse über Ihre Haferflocken, Ihren Joghurt oder Ihr Vollkornmüsli;
- anstelle von Semmelbröseln verwenden – Walnüsse in einer Küchenmaschine hacken und als Paniermehl verwenden;
- den Salat anrichten– geröstete Walnüsse für zusätzlichen Geschmack und Nährwert verwenden;
- Pesto herstellen – Walnüsse sättigen die Pestosauce mit gesunden Fetten.