Foto: aus offenen Quellen
Sein Geschmack und sein Aussehen sind genauso gut wie die Süßwarenversionen
Drunken Cherry Cake kann zu Hause mit erschwinglichen Zutaten und ohne komplizierte Techniken hergestellt werden. Sein Geschmack und sein Aussehen stehen den Süßwarenversionen in nichts nach. Ein solches Rezept wird zu einer erfolgreichen Option für Familienurlaube und das tägliche Teetrinken. Das berichtet RBC-Ukraine unter Berufung auf den YouTube-Kanal der bekannten Köchin und Food-Bloggerin Lilia Zvit.
Betrunkener Kirschkuchen: Haushaltsrezept
Inhaltsstoffe
Für die Kruste benötigen Sie:
- Mehl – 120 g;
- Kakao – 45 g;
- Zucker – 190 g;
- Backpulver – 1 Teelöffel;
- Öl – 70 ml;
- Milch – 150 ml;
- Eier – 2 Stück;
- Essig – 1 Esslöffel (9%).
Für die Sahne:
- Milch – 600 ml;
- Eier – 2 Stück;
- Zucker – 130 g;
- Vanillezucker – 10 g;
- Stärke – 60 g;
- Butter – 100 g;
- Kirschen – 400 g;
- Zucker – 1 Esslöffel;
- Wodka – 1 Eßlöffel;
- Schokolade – 80 g + 1 Esslöffel Butter.
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker in einer Schüssel vermischen. Anschließend Öl, Essig, Milch und Eier hinzugeben und den Teig kneten.
- Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgekleidete Form geben. In der Mikrowelle 8-10 Minuten lang backen.
- Für die Creme das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und die Speisestärke in einen Kochtopf geben. Alles gründlich verrühren und nach und nach die Milch hinzugeben. Auf kleiner Flamme kochen, bis die Masse eindickt, dann die Butter hinzufügen und alles mit dem Mixer schlagen.
- Zucker und Wodka zu den Kirschen geben und auf kleiner Flamme kochen. Den Biskuit in drei gleiche Teile schneiden. Einen Teil zerkleinern, er wird für die Creme benötigt.
- Die Kirschen und den gehackten Biskuit unter die vorbereitete Creme heben.
- Die Torte mit Kirschsaft bestreichen, dann die Creme darauf verteilen und mit einem weiteren Biskuit bedecken. Geschmolzene Schokolade über die Torte gießen. Zum Stabilisieren 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.