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Diese Option ist ideal für ernährungsbewusste Menschen
Wenn Sie Bananen und Hüttenkäse haben, können Sie ganz einfach zarte Pfannkuchen ohne Mehl zubereiten. Diese Option ist ideal für alle, die sich bewusst ernähren, Weizenmehl einschränken oder nach einfachen Rezepten für die ganze Familie suchen. Das Rezept für mehlfreie Pfannkuchen wird von RBC-Ukraine unter Bezugnahme auf einen Beitrag der Köchin Albina Recipes auf Facebook veröffentlicht.
Rezept für gesunde Pfannkuchen ohne Mehl
Zutaten:
- 5% Hüttenkäse – 180 g;
- Banane – 100-110 g;
- Ei – 1 Stk;
- Honig – 20 g;
- Milch – 100 g;
- geruchlose Butter – 15 g;
- Grieß – 30 g.
Zubereitung
- Alle Zutaten in die Schüssel eines Mixers geben und zerkleinern, bis sie glatt sind. Den Teig etwa 15 Minuten lang ruhen lassen. In dieser Zeit quillt der Grieß auf und die Konsistenz wird ideal zum Braten.
- Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne gut erhitzen, die Hitze auf niedrig stellen. Den Teig in einer dünnen Schicht hineingießen, abdecken und braten, bis die Oberfläche der Krapfen undurchsichtig wird.
- Danach vorsichtig umdrehen und zu Ende braten. Wenn Ihre Bratpfanne nicht antihaftbeschichtet ist, fetten Sie sie leicht mit Pflanzen- oder Butteröl ein.
- Nach dem Braten empfiehlt es sich, die Krapfen 10 Minuten lang bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Auf diese Weise werden sie „fertig“ und noch zarter.
