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Köstliche Bratensoße lässt sich in nur 5 Minuten aus erschwinglichen Produkten zubereiten, die Sie sicherlich in Ihrer Küche finden werden
Ein einfaches Rezept für eine schnelle Bratensoße mit minimalen Zutaten, die jedes Gericht reichhaltig und hausgemacht lecker macht.
Manchmal fehlt dem perfekten Mittag- oder Abendessen die kleinste Kleinigkeit – eine köstliche, dicke und geschmackvolle Soße. Sie kann einen gewöhnlichen Brei, Nudeln oder Kartoffelpüree in ein hausgemachtes Gericht mit unglaublichem Geschmack verwandeln. Und dafür müssen Sie nicht eine Stunde lang am Herd stehen. Eine köstliche Bratensoße lässt sich in nur 5 Minuten aus den verfügbaren Produkten zubereiten, die Sie sicher auch in Ihrer Küche finden.
Wie man schnell eine Soße für Brei, Kartoffelpüree und Nudeln zubereitet: Die ganze Familie wird sie genießen
Das Geheimnis für eine dicke Konsistenz liegt in der richtigen Kombination von Fett und Mehl. Butter oder Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, etwas Weizenmehl hinzugeben und schnell umrühren. Nach einigen Sekunden entsteht ein angenehm nussiges Aroma – ein Zeichen dafür, dass die Basis fertig ist. Dadurch wird die Soße dick und cremig.
Fügen Sie der Basis warme Brühe oder Wasser hinzu und rühren Sie dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden. Für einen intensiveren Geschmack können Sie verwenden:
- Fleisch-, Pilz- oder Gemüsebrühe;
- ein wenig Sojasauce oder Tomatenmark;
- eine Prise Paprika, schwarzer Pfeffer oder getrockneter Knoblauch.
Mit nur wenigen Zutaten riecht die Soße, als ob sie in einer italienischen Küche gekocht worden wäre.
Wie man den Geschmack und das Aroma von Soßen verbessert
Um die Soße noch schmackhafter zu machen, fügen Sie am Ende fein gehackte Zwiebeln hinzu, die separat kurz angebraten werden können, oder einige getrocknete Kräuter. Petersilie, Dill und eine Mischung aus italienischen Kräutern machen den Geschmack intensiver und kräftiger. Wenn Sie möchten, können Sie einen Löffel saure Sahne oder Rahm hinzufügen, dann wird die Soße noch zarter und reichhaltiger.
Diese Soße ist ideal für:
- Buchweizen, Reis, Hirse und Bulgur;
- Kartoffelpüree;
- Teigwaren und Nudeln;
- Gemüseschnitzel oder Fleischbällchen.