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Eine solche Pastete ist gut gelagert, hat einen reichen Geschmack und eine zarte Konsistenz
Selbstgemachte Hühnerpastete ist ein zartes, schmackhaftes und preisgünstiges Rezept, das sich auch an einem Wochentag leicht nachkochen lässt. Das Rezept für einen schmackhaften Brotaufstrich wird von RBC-Ukraine unter Bezugnahme auf den Beitrag in Canning and Cooking veröffentlicht.
Rezept
Zutaten:
- Hähnchenfilet – 2 Stück (Sie können auch anderes Fleisch verwenden).
- Zwiebeln – 2 große Zwiebeln.
- Möhren – 2 Stück.
- Sahne – 50 ml.
- Brühe – 1-2 Kellen.
- Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Muskatnuss – eine Prise.
- Knoblauch – 1-2 Nelken.
- Butter – zum Braten und Gießen.
Zubereitung
- Das Hühnerfleisch in Salzwasser kochen, bis es weich ist, die Brühe aufheben.
- Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
- Gehacktes Fleisch, Knoblauch, Gewürze, 1-2 Kellen Brühe und Sahne hinzufügen.
- Alles zusammen etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Die Mischung mit einem Mixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Bei Bedarf etwas mehr Brühe oder Gewürze hinzufügen.
- Die Pastete in Behältern verteilen und mit der geschmolzenen Butter übergießen.
- Mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Diese Pastete ist gut haltbar, hat einen reichen Geschmack und eine zarte Konsistenz. Sie kann mit Brot, Kräckern oder als Vorspeise für eine festliche Tafel serviert werden. Die einfache Zusammensetzung und die schnelle Zubereitung machen dieses Rezept zu einem echten Fundstück für zu Hause.
