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Dank des Grießes sind die Knödel viel leichter als klassische Käsekuchen, und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten
Faule Frühstücksknödel sind ein Gericht, das nie langweilig wird. Dank des Grießes sind sie viel leichter als klassische Käsekuchen, und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Das Rezept für ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück wird von RBC-Ukraine unter Bezugnahme auf einen Facebook-Post der Köchin Albina verbreitet.
Rezept
Zutaten:
- Sauermilchquark (5-9%) – 400 g (wählen Sie trocken, damit Sie nicht zu viel hinzufügen).
- Grieß – 4 Esslöffel (dies ist das Geheimnis der Zartheit).
- Ei – 1 St.
- Zucker – 2 Esslöffel (kann durch Süßstoff ersetzt werden).
- Salz und Vanille – eine Prise, um den Geschmack auszugleichen.
Zubereitung:
- Den Quark mit einer Gabel kneten, das Ei, den Zucker und den Grieß hinzufügen. Ein Mixer ist nicht nötig, die Konsistenz sollte hausgemacht bleiben.
- Lassen Sie die Masse 20 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit können Sie sich in Ruhe das Gesicht waschen oder Kaffee kochen. Der Grieß quillt auf und der Teig wird handlich.
- Mit nassen Händen formen wir Kugeln (so geht es schneller) und werfen sie in kochendes Wasser. Sobald sie schwimmen, ist das Frühstück fertig.
- Wer es morgens noch schneller haben möchte, kann die Masse am Abend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann muss man sie am Morgen nur noch ins Wasser werfen, was genau 5 Minuten dauert.
Was kann man zu faulen Knödeln servieren?
Mit einem Stück Butter werden die Knödel „glitzernd“. Ein großer Löffel kalte saure Sahne oder eine Handvoll Beeren verwandeln dieses schnelle Frühstück in ein Restaurantgericht.
Es ist unglaublich zart, deftig und macht vor dem Arbeitstag überhaupt keine Bauchschmerzen.